Rosół na pieczonych warzywach i kurczaku

Name: Rosół na pieczonych warzywach i kurczaku
Yield: 4-5 porcji
Cuisine: Polskie
Ingredients: 4 udka z kurczaka; 4 marchewki; 2 pietruszki; 4 łodygi selera naciowego; 2 cebule; Duży kawałek pora; Około 4 łyżki oleju; 4 ziarenka ziela angielskiego; 3 liście laurowe; Sól, pieprz; Duży ząbek czosnku; 2 1/2-3 litrów wody

Aniula82 @Aniula82

Pyszny, rozgrzewający i bardzo esencjonalny rosół idealny na zimowe dni

Czytaj więcej

Rosół na pieczonych warzywach i kurczaku

Aniula82 @Aniula82

Pyszny, rozgrzewający i bardzo esencjonalny rosół idealny na zimowe dni

Zapisane

Drukuj

Składniki

2 godz. 30 min.

4-5 porcji

4udka z kurczaka
4marchewki
2pietruszki
4łodygi selera naciowego
2cebule
Duży kawałek pora
Około 4 łyżki oleju
4ziarenka ziela angielskiego
3 liścielaurowe
Sól, pieprz
Duży ząbek czosnku
2 1/2-3litrów wody

Zapisane

Przygotowanie

2 godz. 30 min.

1

Włącz piekarnik na 200°c, góra i dół. Cebule przekroj z łupiną. Resztę warzyw umyj, obierz i przekrój wzdłuż. Mięso umyj i oddziel podudzie od pałki.
Na blaszce połóż papier do pieczenia (nie jest koniecznością)
Ułóż warzywa oraz mięso. Polej oliwą i przypraw solą oraz pieprzem
2

Jak piekarnik będzie nagrzany wstaw mięso z warzywami i piecz przez 30 min. Po tym czasie włącz termoobieg i piecz jeszcze 10 min.
3

Przełoż wszystko do garnka, wlej wodę, sól około łyżeczki, rozgniecione ziele angielskie oraz ząbek czosnku gotuj na wolniutkim "ogniu" lokomotyw 1 godz. 30 min.
4

Po tym czasie rosół jest gotowy, wyciągnij mięso i warzywa a rosół przecedź. Możesz doprawić jeszcze solą i pieprzem. Smacznego