W przygotowanych piersiach kurczaka zrobić nacięcia formując kieszonkę a z sera mozzarella wylać sok i pokroić ser na trzy równe części

Przygotowane piersi kurczaka obsypać przyprawami, wetrzeć je w mięso i odstawić na 10 minut aby przeszły przyprawami

Gdy piersi odstały swój czas wtedy pokroić pasy ciasta francuskiego, na końcach zrobić nacięcia pozostawiając środek cały, na środek kłaść pierś i zwijać w tak zwaną mumię

Tak przygotowane posmarować roztrzepanym jajkiem można posypać czarnuszką. Wstawić do nagrzanego piekarnika ustawionego na 200 stopni i piec 45 minut

Tak przygotowana pierś kurczaka sprawdzi się jako danie obiadowe jak również jako przekąska