شیر برنج هندی

Name: شیر برنج هندی
Cuisine: ایرانی
Ingredients: 4 لیوان آب; 2 لیوان شیر; 1 لیوان برنج نیمه; 3/4 لیوان شکر; 2 قاشق زعفران دم کرده غلیظ; 2 تکه زنجبیل; 2 عدد هل; 2 تکه چوب دارچین; 30 گرم کره; 1/3 پیمانه گلاب

nahid saani @cook_27251995

مشهد

شیر برنج هندی

nahid saani @cook_27251995

ذخیره شد

چاپ

مواد لازم

4 لیوانآب
2 لیوانشیر
1 لیوانبرنج نیمه
3/4 لیوانشکر
2 قاشقزعفران دم کرده غلیظ
دم کردن زعفران
2 تکهزنجبیل
2 عددهل
2 تکهچوب دارچین
30 گرمکره
1/3 پیمانهگلاب

ذخیره شد

مراحل تهیه

1

هل رو کمی با پشت قاشق فشار دادم تا کمی شکسته بشه
۱لیوان آب هل زنجبیل و دارچین رو مخلوط کرده رو حرارت گذاشتم تا بجوشه و آب به نصف برسه بعد از صافی رد کردم گذاشتم کنار
2

برنج رو با ۳لیوان آب ریختم تو قابلمه گذاشتم بپزه و خوب شفته بشه
و آب برنج به نصفه که رسید
آبی رو که از صافی رد کردیم رو اضافه کرده و بذارید دوباره با حرارت کم بجوشه
3

وقتی آب داخل برنج به نصف لیوان رسید شیر و شکرو زعفران رو اضافه کرده و بذارید قل بزنه تا به غلظت برسه (کمی شل تر بردارین چون بعد سرد شدن سفت میشه)
4

از رو حرارت بردارین و کره و گلاب رو اضافه کردم هم زده و در ظرف کشیدم تا کمی خنک بشه و بعد تزیین کردم