شیر ولرم و آب ولرم شکر ووتخم مرع را با همز زن دستی خوب هم زده بعد دو قاشق خمیر مایه داشتم اضافه میکنیم بعد یک ربع استراحت میذاریم

بعد خمیر مون روش سلفون کشیده میذاریم دو ساعت استراحت کنه بعد خمیر را خوب ورز میدهیم

تا یک ربع بعد چونه های کوچیک کرده دو باره یک ربع استراحت دادهد

بعد یک زرده تخم مرع با یکمی شیر با برس روی نان ها را رو مال کرده و روی انهار کنجد پاشیده

و در فر ۱۸۰ درجه میذاریم به مدت ۲۰ دقیقه

روی آنها که برشته شد نان ما آماده است نوش جان
ممنونم