मूली के पत्तों को धोकर बारीक काट लेते है मूली ओर आलू को धोकर छिलका निकालकर बारीक काट लेते है|

अब आलू को अलग कर मूली के पत्तो को बिना पानी उबालते है एक कढ़ाई में तेल को गरम कर हींग जीरा लाल सूखी मिर्ची को डालकर प्याज़ को हलका गुलाबी भूनते है साथ ही आलू को भी तलते है सुनहरा होने ओर हींग हल्दी मिर्च डालकर उबली मूली के पत्तों को निचोड़ कर मसाला में भूनते है|

पाँच मिनट भूनकर गरम हीपराठा दही के साथ खा सकते है ।