मेथी चमन(METHI CHAMAN RECIPE IN HINDI)
Anupama Maheshwari @Maheswari1234
#bye2022
यह एक कश्मीरी रेसिपी है और खाने में बहुत ही टेस्टी है|इसका टेस्ट बहुत ही अनोखा है|
मेथी चमन(METHI CHAMAN RECIPE IN HINDI)
#bye2022
यह एक कश्मीरी रेसिपी है और खाने में बहुत ही टेस्टी है|इसका टेस्ट बहुत ही अनोखा है|
कुकिंग निर्देश
- 1
पनीर को छोटे टुकड़ों में काट कर तल लें|पालक और मेथी को साफ करके धो लें|पानी को उबला करें|1/2टीस्पून नमक और इतनी ही चीनी पानी में डाले और मेथी और पालक को ब्लांच करें|चीनी और नमक डालने से पालकऔर मेथी का हरा रंग बना रहेगा|अब पालक और मेथी को मिक्सी में पीस कर प्यूरी बना लें|
- 2
कढ़ाई में 2टेबल स्पून असली घी डाले|जीरा और हींग डालें |जीरा तड़कने पर अब महीन कटी प्याज़ डाल कर फ्राई करें|अब महीन कटे टमाटर डालें|1-2मिनट भूनने के बाद स्वादानुसार नमक डालकर ढक कर गलने तक पकाये|अब सारे मसाले डालें और घी छूटने तक मसाला भूनें|अब मसाले में 1/2टीस्पून चीनी डालें|
- 3
अब मेथी की प्यूरी डालें और 2मिनट चलाते हुए पकाये|अब 1गिलास पानी डालें |ग्रेवी के उबलते ही तला पनीर डालें और ढक कर धीमी गैस पर 5मिनट पकाये|कसूरी मेथी ऊपर से डालें स्वादिष्ट सब्जी तैयार है|
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