کیک هویج به سبک قنادی
این کیک رو دیروز ب افتخار خودم و مامانم
به بهونه روز زن پختم 😌
مامانم خیلی دوست داره
~~~~~~~~~~~~~~
چندین ساله این کیک رو درست میکنم و هر بار موقع برش دادنش از خودم به خاطر درست کردنش تشکر میکنم 🤣
و هر بار هر کسی ازش میخوره کلی به به و چه چه میکنه 😁
چن مورد هم داشتیم که باور نکردن خونگیه و فک کردن از قنادی طوسی مشهد خریدمش 😂
خیلی خوشمزه و مجلسیه البته اگه دستور و طرز تهیهش دقیق اجرا بشه 🙂 این یکی از معدود دستوراییه ک همیشه اورجینالشو درست میکنم و دستکاریش نمیکنم 🙃
~~~~~~~~~~~~~~
اینی که تو عکسه نصف کیکه، نصف دیگهش خونه مامانمه 😅
#کیک_هویج_مجلسی #کیک_هویج_قنادی #کیک_هویج
کیک هویج به سبک قنادی
این کیک رو دیروز ب افتخار خودم و مامانم
به بهونه روز زن پختم 😌
مامانم خیلی دوست داره
~~~~~~~~~~~~~~
چندین ساله این کیک رو درست میکنم و هر بار موقع برش دادنش از خودم به خاطر درست کردنش تشکر میکنم 🤣
و هر بار هر کسی ازش میخوره کلی به به و چه چه میکنه 😁
چن مورد هم داشتیم که باور نکردن خونگیه و فک کردن از قنادی طوسی مشهد خریدمش 😂
خیلی خوشمزه و مجلسیه البته اگه دستور و طرز تهیهش دقیق اجرا بشه 🙂 این یکی از معدود دستوراییه ک همیشه اورجینالشو درست میکنم و دستکاریش نمیکنم 🙃
~~~~~~~~~~~~~~
اینی که تو عکسه نصف کیکه، نصف دیگهش خونه مامانمه 😅
#کیک_هویج_مجلسی #کیک_هویج_قنادی #کیک_هویج
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
توی قالب لوف ۳۵در۱۰ کاغذ روغنی انداختم و چربش کردم.
فر رو روی دمای ۱۸۰ روشن کردم. - 2
همه چیو ب دمای محیط رسوندم.
گردو باید کوبیده باشه و زیر دندون نیاد.
یک قاشق هم گردوی نیمکوب برای تزیین روی کیک کنار گذاشتم. - 3
منظور از هویج، هویج رنده شده هست.
سه لیوان هویج رنده شده.
هویج رو باید رنده درشت زد و اصلا نباید آبن بندازه. - 4
آرد و نمک و بیکینگ پودر و جوش شیرین رو مخلوط و سه مرتبه الک کردم.
- 5
هویج و پودر دارچین و گردوی کوبیده رو با هم مخلوط کردم.
- 6
تخم مرغ ها رو به همراه پودر قند و شکر قهوهای و وانیل پنج دقیقه زدم.
باید شکر کاملا حل بشه توی تخم مرغ. - 7
سپس همزن رو روی دور کند تنظیم کردم و روغن رو اضافه کردم.
- 8
سی ثانیه با کندترین دور ممکن زدم تا مخلوط بشن.
- 9
سپس طی سه مرحله آرد و هویج رو اضافه کردم و با لیسک فولد کردم.
یعنی یک سوم آرد، یک سوم مخلوط هویج رو اضافه کردم و فولد کردم.
دوباره و دوباره - 10
فقط در حد مخلوط شدن با لیسک فولد کردم.
حالت خمیری داره و مثل مایه کیک های دیگه چندان روان نیست.
- 11
داخل قالب ریختم، روش گردوی نیمکوب پاشیدم و توی فر ۵۰-۶۰ دقیقه پختم.
- 12
گذاشتمش توی بالکن تا کاملا خنک بشه سپس از قالب درآوردمش.
- 13
این کیک انقد بافتش منسجم و خوبه ک حتی برش های یک سانتیش هم از هم نمیپاشه
- 14
لینک دمنوش
- 15
نوش جان
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (20)