સૌ પ્રથમ દાળ ચોખા ને ઘોઇ ને પલાળી રાખો

હવે કૂકર માં તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં રાઇ ઉમેરી પલાળેલા દાળ ચોખા ઉમેરી પાણી નાખીને તેમાં હળદર લાલ મરચું પાઉડર નાખી મિક્સ કરી દો

હવે કૂકર ઢાકણ ઢાકી ૩/૪ વિહસલ વગાડી લો

તો તૈયાર છે ખીચડી

તેને ગરમ ઘી ઉમેરી સર્વ કરો