Μυδοπίλαφο
Από το σεντούκι της γιαγιάς
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε κατσαρόλα προσθέτουμε το νερό με τα κατεψυγμένα μύδια και λίγο αλάτι.
- 2
Τα βράζουμε για 3 λεπτά και σουρώνουμε σε λεκανίτσα το ζωμό.
- 3
Στην ίδια κατσαρόλα τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι στο ελαιόλαδο και προσθέτουμε το ρύζι μαζί με τον άνηθο μετά από 2 λεπτά σβήνουμε με το ούζο ανακατεύουμε και προσθέτουμε αφού εξατμιστεί το ούζο, το ζωμό από τα μύδια 4 1/2 ποτήρια περίπου
- 4
Προσθέτουμε 1 χυμό λεμονιού και αφήνουμε να βράσει σε σιγανή φωτιά για 15 περίπου λεπτά ανακατεύοντας κατά διαστήματα για να μην κολλήσει βάζουμε και τα μύδια και ανακατεύουμε ελαφρά
- 5
Αποσύρουμε από τη φωτιά και το σκεπάζουμε με μια πετσετούλα για 10 λεπτά έτοιμο. Καλή σας όρεξη.
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/16838519










Σχόλια