کاچی مشهدی
مراحل تهیه
- 1
نبات و آب در روی حرارت گذاشته
وقتی جوش اومد
و نبات باز شد
گلاب و هل و زعفران دم کرده را اضافه کرده
و از روی حرارت برداشته و کنار می گذاریم - 2
آرد برنج را در تابه ی گودی ریخته و روی حرارت ملایم تفت میدهیم
تا بوی خامی آن گرفته
و رنگ آن از سفیدی درآید
بعد روغن محلی را به آرد افزوده
و باز کمی تفت میدهیم
بعد ادویه کاچی (چهار زیره) و دارچین و زنجبیل را افزوده
و باز تفت میدهیم
تا بوی ادویه در آید - 3
بعد حرارت را کم کرده
شربت را آرم آرام افزوده
و تند تند هم میزنیم
تا آرد گلوله نشود
بعد از اینکه یکی دو قُل جوشید
و غلیظ شد (مثل فرنی)
از روی حرارت برداشته
و در ظرف مورد نظر ریخته
و با مغزیجات بدلخواه تزیین میکنیم
این دستور را امتحان کردید؟ کوکاسنپ بفرستید!
به مریم بانو بگو این دستور چطور از آب درآمد.
هیچی مثل ارسال عکس قدردانی شمارا نشان نمیدهد!
یک نفر دستور شما را امتحانکرد و کوکاسنپ فرستاد!

کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر








نظرات (8)