Töltött burgonya

Name: Töltött burgonya
Yield: 4 adagra
Cuisine: Magyar
Ingredients: 4 db nagyobb burgonya; 35 deka darált sertéshús (vagy tetszés szerinti); 1 nagy fej vöröshagyma; 3 gerezd fokhagyma; 1 ek zsír; 1/2 tv paprika; 1 db paradicsom; 1-2 babérlevél; 1 mk szárított majoránna; ízlés szerint Cayenne bors,; ízlés szerint Só és Vegeta,; 1 kis pohár tejföl; ízlés szerint Fekete bors (őrölt),; Étolaj vagy zsír/margarin a tál kenéséhez; 1,5 dl tej; Sajt a szóráshoz

Péter Rozália @cook_rozi50

Pécs

Akár maradékmentő fogás is lehetne, ha maradék pörköltet használunk.... 😊

Olvass tovább

Töltött burgonya

Péter Rozália @cook_rozi50

Pécs

Akár maradékmentő fogás is lehetne, ha maradék pörköltet használunk.... 😊

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

4 adagra

4 dbnagyobb burgonya
35 dekadarált sertéshús (vagy tetszés szerinti)
1 nagy fejvöröshagyma
3 gerezdfokhagyma
1 ekzsír
1/2tv paprika
1 dbparadicsom
1-2babérlevél
1 mkszárított majoránna
ízlés szerintCayenne bors,
ízlés szerintSó és Vegeta,
1kis pohár tejföl
ízlés szerintFekete bors (őrölt),
Étolaj vagy zsír/margarin a tál kenéséhez
1,5 dltej
Sajt a szóráshoz

Mentve

Elkészítés

1

A burgonyát héjában főzöm, hámozott és hagyom teljesen kihűlni.
Hosszában kettévágom, karalábévájóval kívájom a közepét.
A kikapart részeket félreteszem.
2

Zsíron az apróra vágott hagymát dinsztelem, hozzáadom a kockázatott tv paprikát, paradicsomot, majd a darált húst.
Fűszerezem.
Ha a hús lepirult, megszórom fűszerpaprikával, majd felöntöm 2 dl vízzel.
Puhára főzöm, ha kell még ízesítem.
3

A kikapart krumplidarabokat sózom, borsozom és elterítem a kizsírozott tálnak az aljában, amiben majd megsütöm.
4

Erre a rétegre kerülnek a raguhússal megtöltött krumplik. Minden krumplira teszek egy kanál tejfölt.
5

A ragu szaftját felöntöm 1, 5-2 dl tejjel (ez a sütés folyamán besűrűsödik) és a krumplit alá öntöm.
6

180-190 C fokon sütőben pirulásig sütöm, vigyázva, hogy a tej besürűsödjön, de ne égjen le. A sütőből kivéve sajtot reszelek rá.
7

Savanyúsággal tálalom (ezúttal házi ecetes uborkával)

Ecetes uborka, egyszerűen
8

Csatolt receptek

Ecetes uborka, egyszerűen

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Cooksnapek

Mentve

Péter Rozália @cook_rozi50

Közzétéve: 2023. március 14., kedd, 15:26

Pécs

Csak hétköznapi, nyugdíjas háziasszony vagyok, akit megnyugtat/kikapcsol a sütés-főzés, aki szeret kísérletezni, új ízeket kipróbálni, de a hagyományos ízeket, praktikákat is tovább vinni/éltetni, finomat főzni és - lehetőleg - egészségesen étkezni...

Olvass tovább

Szöveges kommentek

Kulcsszavak

Töltött Krumpli

Hasonló receptek

További ajánlott receptek