શક્કરિયા નો હલવો(Sweet Potatoes Dessert recipe in Gujarati)

Name: શક્કરિયા નો હલવો(Sweet Potatoes Dessert recipe in Gujarati)
Yield: 4 વ્યકિત
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: 500 ગ્રામ શક્કરિયા; 1 કપ મલાઈદાર દૂધ; 3 ટેબલ સ્પૂન ઘી; 2 ટેબલસ્પૂન મિક્સ ડ્રાય ફ્રુટ ભૂકો; 1/4 કપ ખાંડ; 1/2 ચમચી ઈલાયચી પાઉડર; 10-12 કેસરના તાંતણા; 2 ચમચી બદામની કતરણ ગાર્નિશ માટે; 2 ચમચી કીસમીસ

Sudha Banjara Vasani @SudhaFoodStudio51

Ahmedabad(Gujarat) INDIA 🇮🇳

#SSM
અત્યારે ખૂબ સરસ તાજા શક્કરિયા માર્કેટમાં મળી રહ્યા છે...અને રમઝાન માસ પણ ચાલી રહ્યો છે...દેશમાં સર્વ ધર્મ ની ઉજવણી કરવામાં આવે છે તો મેં પણ બનાવ્યો શક્કરિયાં નો હલવો જે ડ્રાય ફ્રુટ પાઉડર, મલાઈદાર દૂધ તેમજ કેસર ઈલાયચી ની રીચનેસ અને ફ્લેવર થી ભરપૂર છે.

વધુ વાંચો

શક્કરિયા નો હલવો(Sweet Potatoes Dessert recipe in Gujarati)

Sudha Banjara Vasani @SudhaFoodStudio51

Ahmedabad(Gujarat) INDIA 🇮🇳

સાચવેલ

ઘટકો

25 મિનિટ

4 વ્યકિત

500 ગ્રામશક્કરિયા
1 કપમલાઈદાર દૂધ
3 ટેબલ સ્પૂનઘી
2 ટેબલસ્પૂનમિક્સ ડ્રાય ફ્રુટ ભૂકો
1/4 કપખાંડ
1/2 ચમચીઈલાયચી પાઉડર
10-12કેસરના તાંતણા
2 ચમચીબદામની કતરણ ગાર્નિશ માટે
2 ચમચીકીસમીસ

સાચવેલ

રાંધવાની સૂચનાઓ

25 મિનિટ

1

સૌથી પહેલા શક્કરિયાં ને છોલીને પ્રેશર કૂકરમાં બાફી લો...ઠંડા થાય એટલે એક ચારણી લઈ તેમાંથી ચમચી વડે ઘસીને મેશ કરી લો.જેથી તેના રેસા નીકળી જાય.
2

હવે એક પૅનમાં બે ટેબલ સ્પૂન ઘી મૂકી મેશ કરેલ શક્કરિયાં સાંતળો... સંતળાઈ ને શેજ બદામી રંગ આવે એટલે 1/2 દૂધ ઉમેરી દો...
3

દુધ થોડું શોષાઈ જાય એટલે મિક્સ ડ્રાય ફ્રુટ પાઉડર અને પછી ખાંડ ઉમેરો...ખાંડ નું પ્રમાણ તમારી રીતે વધારે કે ઓછું કરી શકાય... ખાંડ ઉમેરી વખતે બાકીનું 1/2 દૂધ ઉમેરો.
4

હવે આપણો શક્કરિયાં નો હલવો તૈયાર છે..બાકીનું ઘી, ઈલાયચી પાઉડર અને કેસર ઉમેરી મિક્સ કરો...બદામની કતરણ, કીસમીસ, અને કેસરના તાંતણા થી સજાવી સર્વ કરો.