ابتدا ماهی و تمیز شسته و در ظرفی ریخته پیاز،و پوست گرفته وریز خرد میکنیم و روی ماهی ها ریخته

نمک و پودر دارچین و فلفل و پودر سیر وزعفران میزنیم و خوب مخلوط میکنیم و درب ظرف گذاشته به مدت یکساعت

در ظرفی تخم مرغ و شکسته وشیر وزعفران و فلفل اضافه کرده ومخلوط میکنم و روی ماهی ها ریخته ودوباره درب ظرف و گذاشته به مدت ۲ ساعت کنار گذاشته تا مزه دار بشه

چون ماهی فیله بود از آبلیمو استفاده نکردم چون تجربه یه دوستم بود اگر از آبلیمو اول کار استفاده کنیم ماهی سفت میشه وترد نمیشه فقط موقع سرو استفاده میکنیم

در سینی آرد می ریزیم و زردچوبه و پودر زیره هم اضافه کرده مخلوط میکنیم وماهی ها رو در آرد مغلطونیم و در روغن داغ با شعله کم سرخ میکنیم و بعد از آماده شدن آبلیمو میزنیم و با برنج نوش جان میکنیم🥰