و در دمای ۱۸۰ و از ۴۵ دقیقه به اونور تست شود تا خلال تمیز بیرون بیاد

۵ دقیقه بعد فر برگردانده کاغذ برداشته ودرهمون قالب سر و ته کیک رو برمیگردونیم و از ته که رو هست با  خلال سوراخ و سس خورش کرده بعد سرد شدن در ظرف سرو برگردونده و روش گاناش و بعد تزیین میکنیم

سس کیک :

۱ ونیم لیوان شیر
۱ ق غ پودرکاکائو
۲ تا ۳ ق غ شکر
۲ تا ۳ ق روغن مایع
مواد رو توی قابلمه میریزیم و روی حرارت میذاریم و هم میزنیم تا شکر حل بشه خاموش میکنیم و ولرم که شد روی کیک گرم میریزیم

گاناش :
۱۰۰ گرم خامه
۷۰ گرم شکلات تلخ
بن ماری و روی کیک میریزیم و تزیین میکنیم و برش.

نوش جانتون