سیب زمینی رنده درشت کرده به این صورت که فقط از بالا به پایین رنده میکنیم نه رفت و برگشتی چون له میشه

سیب زمینی رنده شده در آب یخ به مدت نیم ساعت قرار داده تا نشاسته اون خارج بشه بعد میریزیم تو آبکش و بعد روی دستمال تا خشک بشه بعد در روغن نسبتا فراوان با نمک سرخ میکنیم