Martabak telur

Name: Martabak telur
Yield: 3 kotak kecil
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 125 gr terigu protein tinggi; Sejumput garam; 1 1/2 sdm minyak sayur; 70 ml air; 4 butir telur bebek besar; 5 batang daun bawang; 200 gr ayam bagian dada; 2 siung bawang putih; 1/4 siung bawang bombay; 2 sdm bumbu kari instan; Secukupnya garam, gula, merica dan kaldu bubuk

Devita Aprilia @devs_070889

Bondowoso, Jawa Timur, Indonesia

Bikin martabak gini sbenernya susah2 gampang. Susah bgt buat niru abang2 yg jualan martabak buat ngetipisin kulitnya😅 cuuzz di rolling aja. Gampiil..
Entry minggu ke #4 #balonchallenge #kreasi telur

Lebih banyak

Martabak telur

Devita Aprilia @devs_070889

Bondowoso, Jawa Timur, Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 kotak kecil

Bahan kulit
125 grterigu protein tinggi
Sejumputgaram
1 1/2 sdmminyak sayur
70 mlair
Bahan isian
4 butirtelur bebek besar
5 batangdaun bawang
200 grayam bagian dada
2 siungbawang putih
1/4 siungbawang bombay
2 sdmbumbu kari instan
Secukupnyagaram, gula, merica dan kaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kulit martabak:
Campur semua bahan kulit jadi 1, lalu uleni hingga kalis.
2

Bagi adonan menjadi 4 bagian lalu rendam dengan minyak sampai semua adonan terendam. Tutup dan diamkan selama +- 2 jam. Lebih lama, lebih lentur
3

Isian :
Cincang ayam. Sisihkan.. cincang bawang putih dan bawang bombay, lalu tumis hingga wangi.
4

Masukkan ayam. Beri garam,gula, merica dan penyedap. Aduk rata. Tambahkan sedikit air, masak hingga ayam matang dan bumbu meresap. Sisihkan
5

Penyelesaian : dalam wadah,masukkan ayam tumis, telur bebek, daun bawang dan bumbu kari. Kocok hingga tercampur rata. Tipiskan kulit martabak, lalu tata di teflon yg udah ada sedikit minyaknya dan kasih isian di atasnya. Lipat seperti amplop.
6

Goreng hingga kulit berwarna kecoklatan. Pake api sedang aja ya mom. Bolak balik hingga matang sempurna. Lalu angkat dan tiriskan.