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【老菜脯佛手瓜排骨湯】寒露節氣燉湯,口感清脆增智力
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【老菜脯佛手瓜排骨湯】寒露節氣燉湯,口感清脆增智力 的食譜成品照片

【老菜脯佛手瓜排骨湯】寒露節氣燉湯,口感清脆增智力

高家老菜脯
高家老菜脯 @KaoFamilyLOVE

【老菜脯佛手瓜排骨湯】寒露節氣燉湯,口感清脆增智力

高家老菜脯
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預備食材

  • 老菜脯:25克
  • 排骨:300克
  • 佛手瓜:1顆
  • 老薑乾片:5片
  • 乾香菇:5朵
  • 紅蘿蔔:1根
  • 米酒:20cc
  • 紅棗:5顆
  • 水:2000cc
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料理步驟

  1. 1

    排骨冷水汆燙,去除血水和雜質、紅蘿蔔削皮切小塊、佛手瓜削皮切塊

    【老菜脯佛手瓜排骨湯】寒露節氣燉湯,口感清脆增智力的食譜步驟1照片
    【老菜脯佛手瓜排骨湯】寒露節氣燉湯,口感清脆增智力的食譜步驟1照片
  2. 2

    鍋子放入排骨、老菜脯、佛手瓜、紅棗、紅蘿蔔、老薑乾片、香菇和水2000cc

    【老菜脯佛手瓜排骨湯】寒露節氣燉湯,口感清脆增智力的食譜步驟2照片
    【老菜脯佛手瓜排骨湯】寒露節氣燉湯,口感清脆增智力的食譜步驟2照片
    【老菜脯佛手瓜排骨湯】寒露節氣燉湯,口感清脆增智力的食譜步驟2照片
  3. 3

    中火煮滾後,轉小火燉煮40分鐘

  4. 4

    開蓋倒入米酒,一道美味料理即可上桌

    【老菜脯佛手瓜排骨湯】寒露節氣燉湯,口感清脆增智力的食譜步驟4照片
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高家老菜脯
高家老菜脯 @KaoFamilyLOVE
發布於 2023年10月06日 08:10
📌老菜脯哪裡買? 現貨供應中https://kaofamily.vip/cookpad我們從事製作菜脯行業已經將近四十年,近年致力於推廣「老菜脯文化」,不讓老菜脯這樣珍貴食材在台灣失傳。我們家老菜脯經過「醃、壓、翻、曬」,再存入陶甕中,經過二十年的醞釀,有天然的發酵香氣,品質非常的好!老菜脯搭配雞肉、排骨、魚肉來燉湯都十分適合,是近年來溫補養生很熱門的選擇!
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  1. 排名第 6th 的 黑菜脯 食譜

關鍵字

黑菜脯 佛手瓜 排骨 燉 湯品 脆

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