火鸡·欧洲肉肠 饭（利用冰箱里的零星 食材）
冰箱里总有些零零碎碎的剩余食材，份量很小，单独成不了一盘小菜，可是你把它们配一配，就有惊喜和美味呀！
👉👉 此次用到的剩余食材是：
烤火鸡肉 ——- 1小块
欧洲肉肠 ——- 1小截
青花菜梗 ——- 2小截
鲜杏鲍菇 ——- 1.5个
👉👉此次用到的米：
蒸毂米 ——- 一种营养型大米，也叫半熟米，是在欧美、中东地区受欢迎的健康食品。
Orzo ——- 一种意大利面，形状与米粒相似，但略扁一些。
👉👉这个饭与“牛肉丸子豆腐汤”（前一篇食谱）相配，好吃呀！
火鸡·欧洲肉肠 饭（利用冰箱里的零星 食材）
冰箱里总有些零零碎碎的剩余食材，份量很小，单独成不了一盘小菜，可是你把它们配一配，就有惊喜和美味呀！
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烤火鸡肉 ——- 1小块
欧洲肉肠 ——- 1小截
青花菜梗 ——- 2小截
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👉👉此次用到的米：
蒸毂米 ——- 一种营养型大米，也叫半熟米，是在欧美、中东地区受欢迎的健康食品。
Orzo ——- 一种意大利面，形状与米粒相似，但略扁一些。
👉👉这个饭与“牛肉丸子豆腐汤”（前一篇食谱）相配，好吃呀！
料理步驟
- 1
提前洗净蒸毂米，用清水浸泡20-30分钟（水高出米粒1cm左右）；
图中左侧是浸泡着的蒸毂米，右侧为Orzo；
- 2
将所用的零星食材洗净（青花菜梗去皮）；
切成如图所示
- 3
锅中加入适量鳄梨油；
中火煸炒杏鲍菇片、青花菜梗；
加入少量盐调味；
先将青花菜梗盛出；
- 4
继续煸炒杏鲍菇（把水份煸干一些更香）；
同时加入火鸡块、欧洲肉肠粒；
先盛出杏鲍菇片；
- 5
将火鸡粒煸至表面浅棕色（这样更香、质地更紧实）；
- 6
煸炒后盛出的食材；
- 7
锅中续加适量鳄梨油；
将蒜末、洋葱煸出香味；
- 8
加入蒸毂米和Orzo；
- 9
将水份煸炒至蒸发；
- 10
加入适量常温水（水量比平时煮饭时略少一些）；
加入适量盐；
加锅盖，中大火煮沸10 - 12分钟；
- 11
加入杏鲍菇；
此时将炉头火力调小一点；
继续加锅盖焖煮5分钟左右；
- 12
用铲子查看一下，锅底基本无多余的水份了；
此时将炉头火力调至小火；
加火鸡、欧洲肉肠；
继续焖5分钟左右；
- 13
加入青花菜梗翻炒均匀
- 14
关火；
撒几片罗勒叶，翻拌均匀；
检查一下是否需要补充一下调味？
- 15
完成✅
- 16
米粒Q弹、饱满、还带鲜味；
火鸡肉甘香、鲜味足；
杏鲍菇脆而鲜香；
青花椰菜梗脆中带甜；
罗勒叶幽幽清香；
这些食材相聚在一起，真是太合适了！👍👍
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