برای تهیه ی یک پنکیک خوشمزه ابتدا تخم مرغ را در یک کاسه مناسب میریزم و همراه شکر و وانیل خوب هم میزنیم تا یکدست بشه

یک نکته مهم در مورد اضافه کردن وانیل که باید مقدار بسیار کمی وانیل اضافه کنید، چون اگر وانیل بیشتر از حد باشد باعث تلخی طعم پنکیک ها می شود. در ادامه پس از اینکه مواد را خوب مخلوط کردیم روغن مایع را نیز به کاسه اضافه می کنیم

سپس بکینگ پودر و مقدار خیلی کمی نمک را در یک ظرف دیگه با آرد سفید مخلوط می کنیم سپس مخلوط آرد را دو مرتبه الک می کنیم تا کاملا نرم شود.

سپس شیرو اضافه میکنیم کم کم آرد الک شده رو اضافه میکنیم و مدام هم میزنیم تا کاملا مواد پنکیک یکدست بشه

پس از اینکه خمیر پنکیک آماده شد یک تابه روی حرارت بسیار ملایم قرار دهید

سپس با مقدار کمی روغن مایع کف تابه را چرب کنید، حالا به اندازه یک ملاقه کوچک از مواد داخل تابه بریزید (نیاز نیست خودتان مایه پنکیک را پخش کنید چون خودش باید به حدی شل باشد که خود به خود پخش شود) و اجازه دهید حباب بزند

پس از اینکه کف پنکیک رنگ گرفت، آنرا را برگردانید تا سمت دیگرش نیز طلایی شود. به همین ترتیب تمام پن کیک ها را آماده کنید سپس می توانید به همراه انواع میوه های تازه فصل مثل توت فرنگی ، موز ، آناناس و … یا انواع صبحانه های معمول مثل عسل ، انواع مربا ، نوتلا و کره سرو کنید.