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辣豆瓣魚
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辣豆瓣魚 的食譜成品照片

辣豆瓣魚

heymi wang
heymi wang @heymi626

冬天吃羊肉爐一定要沾豆腐乳+辣豆瓣醬,但一大罐辣豆瓣醬如果只拿來當沾醬用真的是會吃不完。拿來做成辣豆瓣魚超級下飯的啦!
#明德辣豆瓣醬

冬天吃羊肉爐一定要沾豆腐乳+辣豆瓣醬,但一大罐辣豆瓣醬如果只拿來當沾醬用真的是會吃不完。拿來做成辣豆瓣魚超級下飯的啦!
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辣豆瓣魚

heymi wang
heymi wang @heymi626

冬天吃羊肉爐一定要沾豆腐乳+辣豆瓣醬,但一大罐辣豆瓣醬如果只拿來當沾醬用真的是會吃不完。拿來做成辣豆瓣魚超級下飯的啦!
#明德辣豆瓣醬

冬天吃羊肉爐一定要沾豆腐乳+辣豆瓣醬,但一大罐辣豆瓣醬如果只拿來當沾醬用真的是會吃不完。拿來做成辣豆瓣魚超級下飯的啦!
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預備食材

30分鐘
  • 鮮魚一尾(我這次用的是鱸魚)
  • 辣豆瓣醬 兩匙
  • 醬油 一小匙
  • 米酒 一大匙
  • 糖一大匙
  • 水 80 g
  • 薑片 適量
  • 蔥段 適量
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料理步驟

30分鐘
  1. 1

    1.薑切片,蔥切段
    2.辣豆瓣醬+醬油+糖+水混合
    3.魚身劃兩刀後,下鍋中火煎至兩面表皮微焦即可。

    辣豆瓣魚的食譜步驟1照片
    辣豆瓣魚的食譜步驟1照片
    辣豆瓣魚的食譜步驟1照片
  2. 2

    醬料全下,兩面都要翻煮才會入味,中小火將醬汁收乾濃稠即可(也可以加一點點太白粉水讓醬汁濃稠)

    辣豆瓣魚的食譜步驟2照片
    辣豆瓣魚的食譜步驟2照片
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heymi wang
heymi wang @heymi626
發布於 2023年11月23日 12:11

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辣豆瓣醬 鮮魚

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