مغز بادام رو کمی با گوشتکوب بکوبید تا خرد شوند سپس آنها را در تابه‌ای بریزید ، کمی تفت دهید و کنار بگذارید
یک قابلمه یا ماهیتابه نسوز را روی شعله گاز بگذارید و شکر را در آن بریزید
شعله را بسیار کم کنید و بهش زمان دهید تا شکر ذوب شود
اصلا شکر رو هم نزنید چون سفت میشه و شکرک میزنه

وقتی که شکر ذوب شد و به شکل مایعی قهوه ای رنگ در آمد بادام را به آن اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید
کاغذ روغنی رو در یک سینی پهن کنید و مواد را روی کاغذ روغنی بریزید با یک قاشق چرب روی مواد بکشید تا صاف شود و به ضخامت مناسب برسد
قبل از اینکه کامل سرد بشه با یک چاقو آن را به دلخواه برش بزنید
وقتی که سرد شد آن را از کاغذ روغنی جدا کنید
نوش جان