Kókuszos mangóleves

Name: Kókuszos mangóleves
Yield: 4-5 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 2 db érett mangó; 1/2 doboz kókusztej; ízlés szerint csipetnyi gyömbér; 1 ek cukor; 1 csomag vaníliás cukor; ízlés szerint csipetnyi só; 1/2 db citrom leve; 5 dl víz; 2 dl tej

Orsolya Nagy @NagyOrsolya

Gyors, üdítően finom krémleves

Olvass tovább

Kókuszos mangóleves

Orsolya Nagy @NagyOrsolya

Gyors, üdítően finom krémleves

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

1 óra

4-5 adag

2 dbérett mangó
1/2 dobozkókusztej
ízlés szerintcsipetnyi gyömbér
1 ekcukor
1 csomagvaníliás cukor
ízlés szerintcsipetnyi só
1/2 dbcitrom leve
5 dlvíz
2 dltej

Mentve

Elkészítés

1 óra

1

A mangó húsát száraz serpenyőbe teszem, és közepes lángon párolni kezdem.
2

Saját levélben, letakarva kb. 5 percig párolom. Ekkor megszórom 1 ek cukorral, feljebb veszem a hőt, és kicsit karamellizálom.
3

Ráteszem a vaníliás cukrot, sót és gyömbért. Felöntöm a vízzel, és összeforralom.
4

Átöntöm egy fazék, és botmixerrel pürésítem. Hozzáöntöm a kókusztejet, és annyi tehéntejet adok hozzá, hogy megfelelő sűrűségű legyen.
5

Megvárom, hogy felforrjon. Majd kihűtöm. Málnaszemekkel megszórva tálalom.