ابتدا تکه های مرغ رو توی تابه میذاریم و با روغن یکم سرخش میکنیم (میتونید سرخم نکنید و بذارید طبق معمول بپزه) بعد آب جوش و عصاره زعفران و زردچوبه و پیاز رو به اون اضافه میکنیم میذاریم بپزه آب زیاد اضافه نکنید در حد پختن و در نهایت شعله رو کم کنید بذارید تمام آب به خورد مرغ بره و برشته بشه با لعاب خودش بسیار لذیذ میشه.من قبل از اینکه تمام آب به خوردش بره دو ملاقه از آبش دراوردم کنار برنج بذارم