ابتدا آرد نخودچی را الک میکنیم و بعد داخل تابه ریخته و تفت می‌دهیم با شعله ملایم حدود ۱۰ تا ۱۲ دقیقه تفت میدیم.
شعله حتما کم باشه آرد نخودچی زود میسوزه

بعد از اینکه خامی آرد گرفته شد کره را اضافه میکنیم و هم میزنیم تا به خورد آرد برود و بعد تابه را از روی گاز برمی‌داریم
میزاریم کمی از حرارت بیفتد
بعد پودر قند و پودر هل سبز را اضافه می کنیم و هم میزنیم
اول کمی حالت پودریه با همزدن حالت خمیری میگیره که بشه قالب زد

تا مواد برشتوک گرمه توی قالب سیلیکونی ریختم و خوب فشرده کردم
روی برشتوک میشه کمی کنجد ریخت من نریختم
بزارید یخچال دو ساعتی بمونه تا خودش را بگیرد
بعد براحتی از قالب جدا میشه.

اگر قالب سیلیکونی ندارید ته ظرف لبه داری کمی کنجد بپاشید و مواد برشتوک را توی ظرف ریخته و خوب صاف کنید
بزارید یخچال تا سفت بشه و بعد برش بزنید.