Σε μια λεκάνη βάζω τον κιμά και τρίβω το ψωμί, ρίχνω το κρεμμύδι, το σκόρδο, το αλάτι, το πιπέρι, την ρίγανη, το μαϊντανό, το ξύδι, το λάδι, την σόδα και το αυγό και ζυμώνω.

Το αφήνω για 30 λεπτά και μετά αρχίζω να πλάθω μικρές στρογγυλές μπάλες.

Σε ένα τηγάνι έχω βάλει λάδι και μόλις κάψει αρχίζω να τηγανίζω τους κεφτέδες.

Σε ένα άλλο τηγάνι βάζω το νερό και το πελτέ ντομάτας, το λάδι, την ζάχαρη και το αλάτι και τα βράζω μέχρι να χυλώσει η σάλτσα. Τοποθετώ τους κεφτέδες στο τηγάνι με την Σάλτσα και τους βράζω για 10 έως 15 λεπτά.

Σε μια κατσαρόλα βράζω νερό με το αλάτι. Έχω ξεπλύνει καλά το ρύζι και το βάζω στο βρασμένο νερό και το βράζω για 10 έως 15 λεπτά.

Μόλις βράσει το ξεπλένω με κρύο νερό και το στραγγίζω πολύ καλά.

Σε ένα τηγάνι βάζω την φυτίνη και όταν κάψει την ρίχνω στο ρύζι.

Σερβίρουμε το ρύζι σε πιάτο από πάνω ρίχνω σάλτσα και δίπλα τοποθετώ κεφτέδες. Καλή μας όρεξη.