(Hilsa Brinjal Curry) বেগুন ইলিশের ঝোল
ইলিশ পছন্দ করেনা এইরকম বাঙালির সংখ্যা খুব কম। আজ আমি বানিয়ে ফেললাম বেগুন ইলিশের ঝোল। খুব সুস্বাদু হয়েছিল। আপনারাও চেষ্টা করতে পারেন।
(Hilsa Brinjal Curry) বেগুন ইলিশের ঝোল
ইলিশ পছন্দ করেনা এইরকম বাঙালির সংখ্যা খুব কম। আজ আমি বানিয়ে ফেললাম বেগুন ইলিশের ঝোল। খুব সুস্বাদু হয়েছিল। আপনারাও চেষ্টা করতে পারেন।
কুকপ্যাড অ্যাপ খুলুনরান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
প্যানে তেল গরম করে ইলিশ মাছ গুলো ভেজে নিলাম। ভাজা তেলেই আলু গুলি ভেজে নিলাম।
- 2
এবার বড়ি গুলি সোনালী করে ভেজে নিলাম। উদ্বৃত্ত তেলে বেগুন হালকা ভেজে নিয়ে কালো জিরা জিরা কাঁচা মরিচ আর আদা বাটা সম্ভরা দিলাম।
- 3
মশলা কষে এলে টমেটো পেস্ট দিয়ে মাঝারি আঁচে ৩-৪: মিনিট রান্না করলাম একটি কড়াইয়ে। এবার জল দিয়ে জল ফুটে উঠলে লবন হলুদ দিয়ে একে একে ভাজা আলু, ভাজা বেগুন ও বড়ি দিয়ে ২ মিনিট কষিয়ে নিলাম। এবার ভাজা মাছ গুলো দিয়ে ঢাকনা দিয়ে ৫ মিনিট হালকা আঁচে রান্না করলাম।
- 4
তৈরি বেগুন ইলিশের ঝোল। ভাতের সঙ্গে একদম জমে যাবে।
কুকস্ন্যাপগুলি
Keywords
Similar Recipes
More Recipes
মন্তব্যগুলি