প্রথমে সমস্ত উপাদান গুলো পরিস্কার করে ধুয়ে নিচের ছবির মত পিল করে নিলাম।

এবার মিক্সিতে আঙুর কলা ও আপেল একত্রে মিক্স করে নিলাম।এরপর আমলার জুসটা বের করে বিট ও হাফ বেদানার জুস একত্রে মিক্স করে নিলাম। কড়াইতে দুধ গরম করে নামিয়ে নিলাম। গরম কড়াইয়ে ঘি গরম করে গাজর কুচি হালকা কষিয়ে নিলাম।

এবার দুধ দিয়ে ২ মিনিট ফুটিয়ে মটরশুঁটি ও চিনি দিয়ে আরো ৫ মিনিট ফুটিয়ে নিলাম। দুধ ঘন হয়ে এলে কমলার স্লাইস গুলি দিয়ে হালকা আঁচে ৫ মিনিট রাখলাম। ওভেন বন্ধ করে ঠান্ডা করলাম।

এবার গার্নিস করে পরিবেশন করলাম।