برنج رو می‌میشوییم و با مقداری آب طوری که برنج رو کاملا بپوشونه روی حرارت قرار می‌دهیم می‌داریم بجوشه تا به قل قل بیافته

نیمی از زعفران را به برنج اضافه میکنیم تا زمانی که برنج شکوفه بزنه دوباره به برنج حدود نصف لیوان آب جوش اضافه میکنیم هل وگلاب رو آصافه میکنیم

وقتی دوباره به جوش افتاد مابقی زعفران ومقداری ازخلال بادام را اضافه می کنیم

شعله را کم میکنیم تا شله زرد به آرامی بپزد کف های روی شله زرد را میریزیم

بعد از حدود یک ساعت که پخت
در ظرف مورد نظر میکشیم و با دارچین خلال بادام و یا پسته تزیین میکنیم

نوش جونتون