اول گوشت چرخکرده رو با پیاز رنده شده ای که آبش رو گرفتیم مخلوط میکنیم
بعد ادویه ها رو میزنیم و حسابی ورز میدیم
با دست گردشون میکنیم

حالا داخل قابلمه ای پیاز را که نگینی خرد کردیم با کمی روغن سرخ میکنیم(روغن زیاد نریزید چون گردو از خودش روغن پس میده)

من گوشت قلقلی ها رو این مرحله اضافه کردم(تنبلی کردم و جداگانه سرخ نکردم)
و خوب تفت میدیم

حالا گردو رو اضافه کرده(در اصل باید گردو رو قبل گوشت تفت میدادم ولی خب همینجوری هم گردو روغن خودشو پس داد)

بعد که گردو تفت خورد زردچوبه ریخته بعد
آب میریزیم و اجازه میدیم تا خورشتمون بپزه و جا بیافته

در آخر رب انار و شکر ونمک و فلفل رو اضافه کرده
و یک ربع بعد خاموش میکنیم(من چون رب انارم محلی بود شکر ریختم)

نـــــــــوش جان❣️