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豚の角煮
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豚の角煮-レシピのメイン写真

豚の角煮

ななえ
ななえ @cook_40012664

煮れば煮るほどやわらかくなります。しかも余分なあぶらもとれるので、ヘルシーかもしんない。時間はかかるけど、おいしいよ。

煮れば煮るほどやわらかくなります。しかも余分なあぶらもとれるので、ヘルシーかもしんない。時間はかかるけど、おいしいよ。

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豚の角煮

ななえ
ななえ @cook_40012664

煮れば煮るほどやわらかくなります。しかも余分なあぶらもとれるので、ヘルシーかもしんない。時間はかかるけど、おいしいよ。

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材料

4人分
  • ニンニク お好みで
  • 豚肉 バラのブロック2パック
  • しょうが お好みで
  • みりん 大さじ3くらい
  • 酒 たくさん(安い日本酒でいい)
  • ねぎ 1本
  • 醤油 適量(味見しながらね)
  • 砂糖 小さじ1から2くらい
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作り方

  1. 1

    鍋に、水とたっぷりのお酒、ねぎの使わない葉の部分、しょうがの皮、にんにくを入れて、2,3時間煮込みます。

    • 豚の角煮作り方1写真
  2. 2

    その間、あくや浮いてきた脂を丁寧に取りましょう。煮込んだお肉を、いったん水で洗いましょう。

    • 豚の角煮作り方2写真
  3. 3

    鍋に、豚肉をいれて、酒、砂糖、みりん、醤油、しょうが(薄切り)、にんにくで煮込みます。

    • 豚の角煮作り方3写真
  4. 4

    落とし蓋をして1時間。食べるちょっと前にねぎを入れて、味がついたらたべましょう。写真のは、ちんげん菜を入れてみました。

    • 豚の角煮作り方4写真
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ななえ
ななえ @cook_40012664
1998/04/23 08:59に公開
3人娘をもつ、ダンサーママの気ままなレシピです。手抜きご飯の毎日ですが、食べることは大好き!現在は糖質制限中!なかなかアップできてませんが、気が向いたら更新していきたいと思ってます!気長にお付き合いください。
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このレシピのキーワード

角煮 ねぎ 豚肉 にんにく 酒 しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17319152
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