鍋に、里芋を入れて、ひたひたぐらい水をいれる。そこに、昆布茶、酒を入れて、タイマー２０分ぐらい煮る。
そのまま、あっさりもよし、みそごま（味噌、すりごま、みりん、）をかけてもよし、お雑煮に、味噌汁に入れても良し。