熱した鍋に油をひき、しょうがのみじん切り、鶏挽肉をいためる。

肉に火が通ったら、酒、ココナッツミルクを加え沸騰したら、水を加える。

チキンブイヨン、トムヤムクンの素を入れたらナンプラーで味の調整をする。

一口大に切った厚揚げを加えて、数分煮込む。

器に盛り付け（鍋ごとでもよい）香采を好みの量かける。