万願寺★甘とうがらしのじゃこ煮
万願寺甘とうがらしは、苦くなくて、いろんな料理に使えます。作り方はカンタンだけど、すっごくおいしいです。手に入ったら、是非!
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万願寺甘とうがらしは、苦くなくて、いろんな料理に使えます。作り方はカンタンだけど、すっごくおいしいです。手に入ったら、是非!
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万願寺甘とうがらしは、苦くなくて、いろんな料理に使えます。作り方はカンタンだけど、すっごくおいしいです。手に入ったら、是非!
万願寺あまとうがらしは、へたを取って四等分の乱切りにしておきます。
万願寺あまとうがらしと、ちりめんじゃこ、調味料と水大さじ三杯を鍋に入れて弱火で煮ます。
水分がなくなって、万願寺あまとうがらしがシナッとなったら、かつおぶしを入れます。このときにかつおぶしが水分を吸うので、すぐ火を止めます。
器に盛りつけてできあがり!
万願寺甘とうがらしは、京都の伝統野菜に指定されています。普通のとうがらしの5倍くらい大きくて、値段も3倍くらい高いけど、苦さは全くなく、生でも食べられます。一回食べたらそのおいしさにやみつき!
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