
春巻き~ナスで~
簡単な春巻きの第2段。餃子のタネにしても美味しいです
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簡単な春巻きの第2段。餃子のタネにしても美味しいです
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ナスは、皮を剥いて、一口大に切って、レンジで柔らかくする。結構水分が出るので、冷めてから水分を絞っておく
豚コマ肉は包丁で粗ミジン切りする。ミンチを使うより、食感があるのでこっちがお薦めです
1と2を混ぜ、塩、コショウ、オイスターソース、ゴマ油などで、好みの味付けにする ここでしっかり味付けすれば、出来上がってから何も付けないでも十分美味しいですよ
春巻きの皮に包んで表面がカリッ、こんがりとするまで揚げる
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