フライパンにサラダ油を熱して卵を割りいれて、かき混ぜる。すぐに醤油をいれ、塩コショーして、半熟までお箸でスクランブルして火を止める。（余熱で固める感じ。あまり硬めない方がおいしい。）

あたたかいごはんの上に卵をのせて、ソース・マヨネーズをかける。