フードプロセッサーで、にんにく、しょうが、松の実、セロリ、にんじん、玉ねぎの順に加えみじん切りにする。

鍋に油を熱し①を炒め、唐辛子、ローリエも加えてボテッとあめ色になるまで焦がさないよう炒める。

②にカレー粉を加え２～３分炒め合わせて出来上がり。
冷凍する時は、完全に冷まして小分けし、密封パックなどに入れる。（薄めに入れると解凍しやすい）