ピザ生地（市販のものでもＯＫ）を好みの形に伸ばし（手作りの場合は生地にフォークでブツブツと穴をあける）ハケで醤油を塗る。

　薄切りにしたタマネギ、１～２センチくらいに切ったベーコンを散らすようにトッピング。
　あらびき黒コショウを全体に振る
。

　石づきをとって小房に分けたシメジとマイタケをトッピング。
　きのこにもハケで醤油を塗る。

　ピザ用ミックスチーズをかけて２００～２２０℃に予熱したオーブンで、程よい焦げ目がつくまで焼く。

　焼きあがったら、表面にハケで醤油を塗って出来上がり。