豚薄切り肉を広げて塩・胡椒します。お好みで長さを半分に切ってもいいです。

卵と水を合わせて1カップにし、よく混ぜ合わせてから小麦粉を加えます。作る量が少ないときなどは市販のてんぷら粉を使ってもいいでしょう。

1の肉に2の衣をつけて、揚げ物用の油を180℃に熱しててんぷらを揚げるようにあげます。油を切って出来上がり。