まず、バットに、きな粉をしいておきます。牛乳を鍋に入れ、片栗粉をいれて溶かします。溶けたら、鍋を火にかけます。

中火で混ぜていくと、だんだん固まってきますので、ある程度ひとかたまりになったら、火から下ろして下さい。

熱いうちに、水でぬらしたスプーン２本で、1口大にすくいとりながら、バットのきな粉に落としていきます。

あら熱がとれたら、冷蔵庫にいれて、冷えたら1人前ずつ取り分け、きな粉と黒蜜を好みでかけて食べて下さい。