ボウルに生クリーム・牛乳・グラニュー糖・卵・バニラエッセンスを入れ、泡立て器でかき混ぜます。

１のボウルより大きいボウルに砕いた氷を入れ、塩を入れてかき混ぜておきます。（塩はちょっと多めがよいです。手にビニール袋をかぶせてかき混ぜるといいです。）

２の上に１のボウルを乗せて、上からギュッと押さえながら
かき混ぜます。

しばらくかき混ぜて泡立て器が動かなくなってきたら、スプーンに持ち替え、周りや底の固まってきた部分を削り取り、柔らかい部分を周りに塗ります。
（そうすると固まってきます。）

ソフトクリーム状になってきたら（固さはお好みで）、コーンカップや皿などに入れてできあがり！
お好きなように楽しんで下さいね。