フライパンにごま油をひいて、ちりめんじゃこと油揚げを炒める。

ちりめんじゃこがカリっとしたらシイタケと青梗菜の硬いところを入れて炒める。酒を加えて少し蒸し焼きにする。

青梗菜の葉の部分を入れて炒め、醤油で味付けをしたらできあがり。