大根、人参をたんざくに切り、ごま油をひいたフライパンで炒めます。

１に、水、だしの素、しょう油、みりん、豆腐（木綿がよい）をいれて、そのまま１０分程度煮つけます。

大根がやわらかくなったら出来上がり。
（煮汁は半分くらいになるころ）