鍋に水と干ししいたけを入れしばらくおき、椎茸がもどったら中火にかけ沸騰しかけたら弱火にしてことこと３０分ほど煮ます。

１．にしょうがのせんぎりと塩ひとつまみをくわえます。しょうゆを加えますが　からだの要求を聞きながら加減します。

ねぎをきざんで加えてできあがりです。