お手軽カレーパン

Name: お手軽カレーパン
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 残りのカレー 適量; 食パン ２枚; 卵 ２個; パン粉 適量; 揚げ油 適量

くぅ～ @cook_40019917

残り物の王者カレーでカレーパンを作ってみました。パンで作るから簡単。休みの日のお昼ご飯になったり、おやつになったりと大活躍の人気者。写真用にお肉たっぷりですが、ルーだけでも十分美味しいです。
このレシピの生い立ち
我が家のカレーの量は難しい。余るのがイヤだから人数分を目安に作ると、主人がおかわりを要求するし、多めに作ると何故かおかわりしない…かくしてカレーの残りと格闘することに…

お手軽カレーパン

くぅ～ @cook_40019917

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材料

2人分

残りのカレー適量
食パン２枚
卵２個
パン粉適量
揚げ油適量

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作り方

1

カレーはあらかじめ、じゃが芋を取り除いておくか、つぶしてルーと一体化させ、バットやフリーザーパックで平らに凍らせる。
2

パンのみみを切り落として、三角に切り、厚みに切込みを入れポケットを作る。
卵はときほぐしておく。
凍ったカレーをパンのポケットに入るくらい小さく切り分ける。
3

ここからはカレーが解けないうちに、手早く作業すること！
パンの切り込みにカレーを挟み、ポケットの口に溶き卵をぬり手で押えて閉じる。
4

カレーを挟んだパンをとき卵にくぐらせ、パン粉をまぶし、160℃の揚げ油で2分～3分揚げる