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一夜漬けべーこん。
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一夜漬けべーこん。-レシピのメイン写真

一夜漬けべーこん。

流
流 @cook_40018212

フライパンでスモーク20分。

フライパンでスモーク20分。

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一夜漬けべーこん。

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材料

2人分
  • 豚バラ 200g
  • 粗塩 10g
  • 鷹の爪 2本分
  • 日本酒 大匙3
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作り方

  1. 1

    豚バラブロックを

    • 一夜漬けべーこん。作り方1写真
  2. 2

    7mm程度にカットし

    • 一夜漬けべーこん。作り方2写真
  3. 3

    • 一夜漬けべーこん。作り方3写真
  4. 4

    粗塩を

    • 一夜漬けべーこん。作り方4写真
  5. 5

    両面に振り

    • 一夜漬けべーこん。作り方5写真
  6. 6

    酒と

    • 一夜漬けべーこん。作り方6写真
  7. 7

    鷹の爪ものせ、一晩冷蔵庫に

    • 一夜漬けべーこん。作り方7写真
  8. 8

    流水でサッと洗い流し

    • 一夜漬けべーこん。作り方8写真
  9. 9

    水気をふいて

    • 一夜漬けべーこん。作り方9写真
  10. 10

    スモークチップ40g

    • 一夜漬けべーこん。作り方10写真
  11. 11

    フライパンにのせ

    • 一夜漬けべーこん。作り方11写真
  12. 12

    網をのせ強火で加熱

    • 一夜漬けべーこん。作り方12写真
  13. 13

    煙が出たら豚バラをのせ

    • 一夜漬けべーこん。作り方13写真
  14. 14

    蓋を閉め中火で5分

    • 一夜漬けべーこん。作り方14写真
  15. 15

    返し

    • 一夜漬けべーこん。作り方15写真
  16. 16

    焼工程20分程度

    • 一夜漬けべーこん。作り方16写真
  17. 17

    • 一夜漬けべーこん。作り方17写真
  18. 18

    • 一夜漬けべーこん。作り方18写真
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流
流 @cook_40018212
2004/08/01 08:47に公開
少しづつレシピを増やしていきます。
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このレシピのキーワード

一夜漬け 豚肉 日本酒 トウガラシ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17387520
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