モヤシサラダ(?)
カイスケ @cook_40023462
おかずがもう1品欲しい時や
お酒のおつまみにもピッタリです
このレシピの生い立ち
前に、居酒屋さんで出されたお通しが美味しくて
それをアレンジして作ってみました。
モヤシサラダ(?)
おかずがもう1品欲しい時や
お酒のおつまみにもピッタリです
このレシピの生い立ち
前に、居酒屋さんで出されたお通しが美味しくて
それをアレンジして作ってみました。
作り方
- 1
もやしを水で洗い
軽く水を切ったら
ビニール袋に入れて
電子レンジで
約1分30秒加熱
(加熱時間はおおよそ。
ちょっと透き通るくらい) - 2
加熱したもやしを
水で洗いあら熱を取り
手で絞って水気を切る - 3
豚肉を細かく切り
お湯で湯がく
湯がいたらざるにとって
冷ます - 4
にらは水で洗い
1ｃｍ幅くらいできざむ - 5
もやしと豚肉、にらを
合わせてごま油で合える
そのあとゴマドレッシング
とラー油を加え
味を調えて出来上がり
コツ・ポイント
もやしは熱を通しすぎるとシャキシャキした食感がなくなってしまうので
『まだちょっと硬いかな?』というくらいで充分です
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