にらたまのピリ辛あんかけ(*^。^*)
KUMI KUMI @cook_40017277
普通の炒り卵じゃなくてピリ辛なのが食べたいときは、このあんをかけます！チリソースみたいな感じ♪
このレシピの生い立ち
とにかくメインになる材料がなくて、冷蔵庫の中身を見ながら悩んでいたときに作ったレシピです。そこそこボリュームのあるおかずが出来て満足したっけな～・・・(笑)
にらたまのピリ辛あんかけ(*^。^*)
普通の炒り卵じゃなくてピリ辛なのが食べたいときは、このあんをかけます！チリソースみたいな感じ♪
このレシピの生い立ち
とにかくメインになる材料がなくて、冷蔵庫の中身を見ながら悩んでいたときに作ったレシピです。そこそこボリュームのあるおかずが出来て満足したっけな～・・・(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
ニラは5㎜くらいに細かく切り、人参、にんにく、しょうがはみじん切りにする。豚肉は1㎝幅くらいに切り、舞茸は適当な大きさにほぐす。
- 2
★の材料を合わせて混ぜておく。卵を割りほぐして、①のニラを混ぜておく。
- 3
フライパンにごま油を熱し、豚肉、人参、舞茸を炒める。軽く塩・こしょうをしたら、②の卵を加えて大きめの炒り卵を作り、器に盛る。
- 4
フライパンにごま油を足して、にんにく、しょうが、豆板醤を炒める。
- 5
④に★を加え、水溶き片栗粉でとろみをつけ、③の上にかける。
コツ・ポイント
ピリ辛あんの分量はいつも結構適当に作るので、アバウトな分量です(^_^;)味を見ながらお好みに調節してね！炒り卵の具も冷蔵庫にあるものでＯＫ！ニラは入れたいけど、なければ葱とかでもおいしいよん♪
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