さよりの向こう付け

さよりの向こう付け-レシピのメイン写真

さよりの向こう付け

Ｍｉｋａｇｅマダム @cook_40023454

朝からお天気が良く、お散歩がてらにお魚屋さんへ行くとさよりがありました。
さよりは見た目も涼しく、今日にはぴったりの食材だと買い求めました。

このレシピの生い立ち
さよりが美味しいときに

朝からお天気が良く、お散歩がてらにお魚屋さんへ行くとさよりがありました。
さよりは見た目も涼しく、今日にはぴったりの食材だと買い求めました。

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Ｍｉｋａｇｅマダム @cook_40023454

朝からお天気が良く、お散歩がてらにお魚屋さんへ行くとさよりがありました。
さよりは見た目も涼しく、今日にはぴったりの食材だと買い求めました。

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さよりが美味しいときに

朝からお天気が良く、お散歩がてらにお魚屋さんへ行くとさよりがありました。
さよりは見た目も涼しく、今日にはぴったりの食材だと買い求めました。

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材料

5人分

さより中5尾
うど 9ｃｍ
胡瓜 2本
＜かげん酢＞酢 50ｃｃ
＜かげん酢＞にだし汁 30ｃｃ
＜かげん酢＞味醂小匙1.5
＜かげん酢＞薄口醤油小匙１
＜かげん酢＞砂糖小匙1.5
＜かげん酢＞塩少々

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作り方

1

さよりは3枚におろし皮を引き、斜めぎりにし薄塩をふり30分置く②③④
2

きゅうりは薄切りにし塩をふり、しなっとなればもんで水洗いしてしぼる
3

うどは3センチ長さにきり、皮を厚く剥き縦三等分にして薄切りにする。酢水につける
4

かげん酢の材料を全て混ぜ、かげん酢をつくる
5

器に盛り、わさびを添えてかげん酢をかける

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Ｍｉｋａｇｅマダム @cook_40023454

2006/06/21 09:30に公開

料理のお稽古に通うこと30年をこえました。家事の中でも料理が一番好きです、美味しい物だけ食べて、美味しいお酒を飲んで一生過ごせれば幸せです。。同じ思いの主人や家族、友人達と楽しい食事の時を持つのが好きです。

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