◎こくうま♪厚揚げのコチュジャン煮

◎こくうま♪厚揚げのコチュジャン煮-レシピのメイン写真

◎こくうま♪厚揚げのコチュジャン煮

いたたま @cook_40021727

コチュジャンが大好きで煮物に使ってみました。こってり、こくうまの煮物です。濃い目の味付けなのでおつまみにもどうぞ♪
このレシピの生い立ち
ラビーさんのコチュジャン煮がとっても美味しかったので参考にして厚揚げに合う味付けに変えて煮てみました。

コチュジャンが大好きで煮物に使ってみました。こってり、こくうまの煮物です。濃い目の味付けなのでおつまみにもどうぞ♪
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◎こくうま♪厚揚げのコチュジャン煮

いたたま @cook_40021727

コチュジャンが大好きで煮物に使ってみました。こってり、こくうまの煮物です。濃い目の味付けなのでおつまみにもどうぞ♪
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材料

厚揚げ１枚
☆だし汁 200cc
☆グラニュー糖大匙１
☆味醂大匙１
★薄口醤油大匙１
★オイスターソース大匙1/2
コチュジャン大匙1/2

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作り方

1

ザルの中に厚揚げを入れ、熱湯をかけて油抜きをする。厚揚げを８等分に切る。
2

☆印を鍋に入れ火にかける。沸騰したら厚揚げを入れ蓋をして中火で５分間煮る。
3

②に★印の調味料を足し、煮汁が少なくなるまで煮る。
4

参に煮汁が少なくなってきたら最後にコチュジャンを入れて煮汁を煮絡めて出来上がり！

コツ・ポイント

あまり辛くないと思うのですが、小さいお子様がいるご家庭はコチュジャンの量を加減してくださいね。

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いたたま @cook_40021727

2006/07/10 06:52に公開

大好きな料理・お菓子・パン作りを楽しんでますヽ(*^ー^*)ﾉ

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煮物厚揚げコチュジャン

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