玉葱を粗微塵に切り、バターと一緒に耐熱容器に入れて、ラップをして3～4分チンする。ラップを開けて、○印の酒・みりんを加え混ぜ、１分程チン。ラップを外し、スライスチーズを加え、余熱で溶かし、混ぜておく。

ゆで卵を作り、ほうれん草は茹でて細かく切っておく。フォークの背などでゆで卵を潰し、ほうれん草・マヨネーズを混ぜ合わせる。

鮭の厚みの半分の所から、切り込みを入れる。私は角から二辺を切ってしまいました。袋状じゃなくてもこぼれ落ちたりしません。

③の鮭に軽く、塩･胡椒(分量外)し、小麦粉(分量外)を薄く振り、②の具を詰める。

グリルで12～15分程焼く。(うちは、両面グリルがあったので、それを使いました)
15分焼いたら、端の方が固くなっちゃった(汗)

⑤をお皿に盛り付けて、①のソースをかけて出来上がり。